За да улеснят готвенето, много домакини избират нови уреди и устройства, които правят ястията по-вкусни и по-здравословни. Едно от тези устройства е въздушна скара.
С него готвенето стана много по-лесно и по-приятно, докато не отнема толкова време. Но за да направите правилния избор на въздушна скара, трябва внимателно да проучите характеристиките и характеристиките на оборудването.
Аерогрил: какво е това
Това е компактно устройство, което може да се побере в малка кухня. Уредът може лесно да замени тостер, производител на кисело мляко, скара и двоен бойлер. Основното предимство на устройството е, че поради обработката на горещ въздух по време на готвене, всички полезни витамини се съхраняват в продуктите.
Устройство на устройството
Въздушна скара се състои от прозрачна купа или колба, която има стойка или капак, покриваща цялата конструкция. Вътре в капака са монтирани нагревател (тръбен електрически нагревател) и вентилатор, а отвън се намира контролен панел.
Бюджетните модели на тези устройства вместо нагревателни елементи са оборудвани с халогенни нагревателни елементи. Основното предимство на такива елементи е, че при нагряване стъклото на купата не е подложено на окисляване и корозия.
Но халогенните нагреватели имат ниски работни възможности, а експлоатационният им живот е кратък. Обикновено експлоатационният период за модели с нагреватели от този тип е не повече от три години. В металните нагревателни елементи е много повече - 8-10 години.
Халогенен нагревателен елемент
В допълнение към основните елементи, в устройството на въздушните скари има допълнителни компоненти:
- решетки, които се използват за готвене на различни видове месо - говеждо, телешко, свинско, агнешко, домашни птици. Обикновено са три и те могат да варират по височина;
- често в комплекта има лист за печене във формата на решетка. Може да се изисква за готвене на пара и пържени храни, можете също да сушите храна върху нея;
- бюджетните модели въздушни скари често са оборудвани с метален пръстен. Той е инсталиран отгоре на купата и е необходим за увеличаване и регулиране на обема му.
Стандартно устройство
Aerogrill: за какво е това?
За да изберете правилната скара, ще разберем за какво е предназначена и какво можете да готвите с грила.
Уредът готви, използвайки потоци горещ въздух, който циркулира свободно в специален контейнер за готвене. По време на процеса на готвене, потребителят няма нужда постоянно да обръща храната. Също така, готвенето не изисква масло, докато храната е сочна и ароматна, ястията се накисват в собствените им сокове и стават нежни и много меки.
Тоест, на първо място, въздушната скара е необходима за готвене. Той готви супи, задушава зеленчуци, месо, риба, а също така може да работи и като пушек.
Тристепенно устройство
Модерна скара за горещ въздух с богат набор от функции може лесно да замени цял списък от различни кухненски уреди:
- обикновена газова печка;
- фурна;
- двоен котел;
- тостер;
- микровълнова печка;
- сушилно устройство, което се използва за плодове и зеленчуци;
- електрическо барбекю, барбекю;
- производител на кисело мляко;
- въздушна скара може да се използва като тиган за готвене на първи ястия - супи, бульони;
- като стерилизатор на консерви за консервиране.
Характеристики на работата
Във всеки модел на въздушната скара винаги има контейнер под формата на кръгла прозрачна крушка. Обемът му може да бъде различен - от шест до 12 литра.
Помислете принципа на устройството:
- нагрятият въздух от вентилатора се ускорява в различни посоки;
- първо духа отгоре надолу, после отдолу нагоре. Това гарантира равномерно готвене. Не изгаря по време на печене, препичане, задушаване;
- В зависимост от модела на устройството индексът на вихровия поток може да е постоянен или може да има няколко режима. Опцията с няколко режима е най-универсалната и удобна;
- в някои модели, вместо конвенционални нагревателни елементи, стъкло халогенни нагревателни елементи, Те са по-безопасни, но по-слаби;
- температурни индикатори на устройството - от 60 до 260 градуса.
функции
Различните модели въздушни скари имат отличителни характеристики. В по-модерните устройства е възможно да се регулира температурата и скоростта на въздушния поток.
Основните функции на въздушните скари включват следното:
- способността за регулиране на температурния режим. Тази функция се счита за задължителна. Тя трябва да бъде във всички съвременни модели;
- поддържането на температура е допълнителна функция, чрез която можете да затоплите ястието след приготвянето му;
- управление скорост на конвекция - функцията не е задължителна, но е много полезна, тя ви позволява да регулирате нивото на въздушния поток по време на готвене, което се отразява на крайния резултат (можете да получите вкусна коричка) и време за готвене;
- някои модели имат забавено включване. Функцията осигурява максимално удобство при използване на устройството: можете да настроите таймера за точното време и устройството да се включва, когато е необходимо, а храната да се приготвя за обяд или закуска;
- програмата за готвене е интелигентна функция, представена в много модели. Удобно е за тези, които по време на готвене не искат да следят температурните условия или време: можете да поставите продуктите в устройството, да изберете желания режим на готвене и да изчакате резултата.
Също така, някои производители оборудват устройството с допълнителни удобни функции:
- продукти за размразяване - зеленчуци, месо, тесто, плодове, горски плодове и други;
- сушене;
- грил;
- пържене;
- сладкиши;
- пушенето.
Какво мога да готвя
Въздушната скара е универсално устройство и е подходяща за готвене на почти всякакви лакомства.
Картофите с месо и подправки са особено вкусни.
Помислете какво можете да направите на въздушна скара:
- супи, борш и други първи ястия;
- зърнени храни от различни зърнени храни, можете също да печете картофи или пица;
- размразяване на различни продукти, топлина готови ястия;
- печете, задушете, задушете, запържете зеленчуците;
- пригответе натурални кисели млека, като запазите всички полезни компоненти; можете също да готвите извара;
- стерилизирайте буркани за консервиране и кисели краставички, както и сухи гъби, зеленчуци, плодове, горски плодове;
- пушете риба и месо;
- гответе дълбоко пържени зеленчуци;
- печете пайове, рулца, ароматизиран хляб, можете да печете продукти от почти всякакъв вид тесто;
Ароматизирани бисквити с чай могат да се пекат на въздушна скара
- запържете месо или риба без растително масло или мазнина. Ястията са наситени със собствен сок и аромати, те са вкусни и здравословни;
- гответе всяка филе от риба, пържете котлети. В грила получавате и барбекю, което първо трябва да се маринова;
Въздушните скара котлети са наситени със сокове, те могат да бъдат допълнени със зеленчуци
- гответе сладко от всякакви плодове, горски плодове, направете греяно вино.
Как да използвате въздушната скара
Инструкциите за това как да използвате въздушната скара са включени в устройството. Ако се спазват всички правила, готвенето в уреда ще бъде просто и лесно, основното е стриктно да спазвате препоръките.
Процес на готвене
Когато използвате устройството, трябва да се извършат следните стъпки:
- Първо трябва да свържете устройството към електрическата мрежа;
- необходимите продукти се поставят в прозрачен контейнер;
- отгоре въздушната скара е плътно покрита с капак;
- на вградения панел трябва да зададете необходимите параметри. Обикновено са малко от тях, само три: температура, време за готвене и скорост;
- след като температурата достигне зададеното ниво, вентилаторът се включва, което стартира процеса на дестилация на горещ въздушен поток вътре в устройството;
- когато готвенето завърши, уредът ще издава звуков сигнал;
- не изваждайте веднага щепсела от контакта. Направете това, когато уредът напълно се е охладил и вентилаторът спре напълно.
Как да изберем въздушна скара: съвет на експерт
Преди да купите аерогрил, трябва внимателно да проучите техническите му характеристики.
Модел на въздушна скара
Полезно е да разгледате важни препоръки за избора на това устройство:
- размер на резервоара. Най-добрият вариант е устройство с обем на колбата от 8-9 литра. Можете лесно да направите всякакви лакомства в него и не можете да използвате чинии във въздушната скара, ще бъде излишно;
- изглед на нагревателния елемент. Това може да бъде духът на вида - метален нагревател и стъклена халогенна лампа. Първият има висока износоустойчивост, но бавно нагряване. Вторият е крехък, експлоатационният му живот е само две до три години, но не претърпява окисляване и готви храната много по-бързо;
- вид покритие. Качеството на работния процес и приготвянето на храна зависи от това колко сигурно се затваря уредът. Покритията могат да бъдат на опори и без тях;
- управление. Тя може да бъде механична и електронна. В устройства с механично управление е възможно да се зададат температура и време. В електронните версии функционалността е много по-широка - можете да зададете температура, време, скорост на въздушния поток, различни режими на готвене, забавено готвене в тях;
- мощност. Консумацията на електроенергия зависи от този показател. Малките модели с минимален брой функции обикновено имат малък индикатор за мощност - 1000 вата. Големите устройства с купа с голям обем и широк спектър от функции имат мощност до 1700 W;
- трябва да обърнете внимание на допълнителни аксесоари, които могат да повлияят на цената на устройството, но в същото време да направят процеса на готвене много по-удобен.
Въздушната скара е удобна техника за кухнята, с нейното закупуване вече няма да се налага да слагате тигана на газ.
